Kochabend Januar 2015

Kochabend vom :
Mittwoch, 14. Januar 2015
 
Kochabend von :
Thomas Schmidhuber

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Kartoffelsuppe mit Sauerkraut

 

Kürbisrisotto

 

Gebratenes Hühnerbrüstchen

an Balsamico-Honig-Schalotten

 

Wildhasenkeule

an Rosenkohl und Speckbratkartoffeln

 

Mille-Feuille

Honigfeige an Crepetürmchen

GETRÄNKE

Silvaner trocken

WZG Franken eG

2013

 

Champagner

 

Fortant Reserve des Grands Mots

Chardonnay

2013

 

Nero d´Avolo

Carte di Mori

 

Gewürztraminer

 

BILDER Menue

Potage
Potage

Kartoffelsuppe mit Sauerkraut

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Hors d´oeuvre chaud
Hors d´oeuvre chaud

Kürbisrisotto

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Entrée chaud
Entrée chaud

Gebratenes Hühnerbrüstchen an Balsamico-Honig-Schalotten

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Plat de résistance
Plat de résistance

Wildhasenkeule an Rosenkohl und Speckbratkartoffeln

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Dessert
Dessert

Mille Feuille Honigfeige an Crepetürmchen

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BILDER des Abends

Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 1
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Der gedeckte Tisch 2
Der gedeckte Tisch 2
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Speisekarte
Speisekarte
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Jetzt geht`s los
Jetzt geht`s los
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Ein bisschen Spaß muss sein ...
Ein bisschen Spaß muss sein ...
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Günter in voller Aktion
Günter in voller Aktion
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Zwei Günt(h)er in voller Aktion
Zwei Günt(h)er in voller Aktion
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Anrichten der Suppe
Anrichten der Suppe
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Zum Auftragen bereit
Zum Auftragen bereit
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Kleine Päuschen zum Plausch
Kleine Päuschen zum Plausch
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Brüstchen beim Aufschnitt
Brüstchen beim Aufschnitt
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Anrichten der Brüstchen
Anrichten der Brüstchen
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Auch der Fotograf ist mal im Bild
Auch der Fotograf ist mal im Bild
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Das Risotto ist fast fertig
Das Risotto ist fast fertig
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Thomas an den Wildhasenkeulen
Thomas an den Wildhasenkeulen
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Anrichten des Hauptgangs
Anrichten des Hauptgangs
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Viele Pfannkuchen fürs Mille Feuille
Viele Pfannkuchen fürs Mille Feuille
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Mille Feuille Turmbau zu Babel
Mille Feuille Turmbau zu Babel
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EVENTS​

Nächster Kochabend

Termin :

Mittwoch, den 11. März 2020

Kochen bei unseren Kochbrüdern in Singen

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Verantworlicher Koch / Teilnehmer :

Alle teilnehmenden Brüder

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Chuchileiter Thomas Schmidhuber

Tiefenweg 22
72379 Hechingen - Boll

 

cc-balingen.schmidhuber@email.de


Tel:    +49 (0) 7471 9757511
Mobil: +49 (0) 173 3421767