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    Kochabend Januar 2020

    Kochabend am :
    Mittwoch, 12. Februar 2020
     
    Kochabend von :
    Richard Neubrand
     
    Portrait_Richard.jpg

    MENU

    Crostini mit Schinken

    Birne | Honig

    ​

    Gebratener Wolfsbarsch

    Blattspinat

    ​

    Sellerieschaumsüppchen

    Apfel | Vanille

    ​

    Entenbrust

    Kartoffelgratin | Cranberrysauce | Rosmarin

    ​

    Lippische Quarktrula

    Zabaione

    ​

    GETRÄNKE

    Duquesa de Valladolid

    Verdejo | 2018

     

    Heritage Famille Guilhem

    Viognier | 2018

     

    Colle Secco

    Montepulciano d´Abruzzo DOP

    Cantina Tollo | 2015

    ​

    Pri Secco Rosenzauber

    Manufaktur Jörg Geiger

    ​

    BILDER Menue

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    Hors d´oeuvre froid
    • Hors d´oeuvre froid

    • Crostini mit Schinken, Birne und Honig

    Poisson
    • Poisson

    • Gebratener Wolfsbarsch auf Blattspinat

    Potage
    • Potage

    • Sellerieschaumsüppchen mit Apfel und Vanille

    Grosse Piéce
    • Grosse Piéce

    • Entenbrust mit Kartoffelgratin, Cranberrysauce und Rosmarin

    Dessert
    • Dessert

    • Lippische Quarktrula mit Zabaione

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    BILDER des Abends

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    Der gedeckte Tisch
    • Der gedeckte Tisch

    Der gedeckte Tisch
    • Der gedeckte Tisch

    Speisekarte
    • Speisekarte

    Frohe Runde beim Hors d´oeuvre
    • Frohe Runde beim Hors d´oeuvre

    Günther legt schon los
    • Günther legt schon los

    Erwin schmettert Suppenarie
    • Erwin schmettert Suppenarie

    Andy mit Röschen
    • Andy mit Röschen

    Chef des Abends prüft
    • Chef des Abends prüft

    Barbarie in Vorbereitung
    • Barbarie in Vorbereitung

    Wolfsbarsch in Fertigstellung
    • Wolfsbarsch in Fertigstellung

    Anrichten ...
    • Anrichten ...

    Wolfsbarsch am Tisch
    • Wolfsbarsch am Tisch

    Arie fertig, Süppchen geht weiter
    • Arie fertig, Süppchen geht weiter

    Barbarie beim Anbraten
    • Barbarie beim Anbraten

    Apfel und Sellerie ins Töpfchen ...
    • Apfel und Sellerie ins Töpfchen ...

    ... Süppchen darauf
    • ... Süppchen darauf

    Sellerieschaumsüppchen am Tisch
    • Sellerieschaumsüppchen am Tisch

    Gratin zur Ente
    • Gratin zur Ente

    Richard und 2 Topfgucker
    • Richard und 2 Topfgucker

    Barbarie im Aufschnitt
    • Barbarie im Aufschnitt

    Hauptgang beim Anrichten
    • Hauptgang beim Anrichten

    Entenbrust am Tisch
    • Entenbrust am Tisch

    Quarktrula beim Frittieren
    • Quarktrula beim Frittieren

    ... frittieren
    • ... frittieren

    Fertige Quarktrula
    • Fertige Quarktrula

    Lippische Quarktrula am Tisch
    • Lippische Quarktrula am Tisch

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    EVENTS​

    Nächster Kochabend

    Termin :

    Mittwoch, den 11. März 2020

    Kochen bei unseren Kochbrüdern in Singen

    Nächster Event

    Schlachtfest Schramberg/Sulgen

    Samstag, 18. April 2020

    Verantworlicher Koch / Teilnehmer :

    Alle teilnehmenden Brüder

    Anmeldung bei Günther / Thomas

    OPENING HOURS

    Einmal monatlicher Kochabend,

    jeweils Mittwoch.

    Weitere gesellschaftliche, öffentliche und soziale Events.

    Chuchileiter Thomas Schmidhuber

    Tiefenweg 22
    72379 Hechingen - Boll

     

    cc-balingen.schmidhuber@email.de

    ​
    Tel:    +49 (0) 7471 9757511
    Mobil: +49 (0) 173 3421767