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CC-Club Balingen

Kochabend September 2015

Kochabend vom :

Mittwoch, 16. September 2015

Kochabend von :

Rüdiger Vielstern

MENU

Möhren-Ingwer-Cappucino

Zander auf Kohlrabi

mit Sauerrahm-Schnittlauch-Creme

an Paprika-Sorbet auf Salatbett

Rinderfilet "Sous-Vide"

mit Süßkartoffel-Espuma

an getrüffeltem Rosenkohl

und Gemüse

Kokoscreme

mit exotischem Früchteragout

GETRÄNKE

Badener

Secco

Baden

Pinot Noir blanc de Noirs

2011

Württemberger

Rotwein

Badener

Lieler Sonnenstück

Weißherbst Kabinett

BILDER Menue

Potage

Potage

Möhren-Ingwer-Cappucino

Poisson

Poisson

Zander auf Kohlrabi mit Sauerrahm-Schnittlauch-Creme an Paprika-Sorbet auf Salatbett

Plat de résistance

Plat de résistance

Rinderfilet "Sous Vide" mit Süßkartoffel-Espuma an getrüffeltem Rosenkohl und Gemüse

Dessert

Dessert

Kokoscreme an exotischem Früchteragout

Der gedeckte Tisch 1

Der gedeckte Tisch 1

Der gedeckte Tisch 2

Der gedeckte Tisch 2

Die Speisekarte

Die Speisekarte

Robi im Spaß die Erste

Robi im Spaß die Erste

Robi im Spaß die Zweite

Robi im Spaß die Zweite

Sous-Vide in Aktion

Sous-Vide in Aktion

Chuchileiter Thomas beim testen

Chuchileiter Thomas beim testen

Günther guckt in Topf

Günther guckt in Topf

Günter am "Cappucino"

Günter am "Cappucino"

Holger am Zander

Holger am Zander

Zander wird hergerichtet

Zander wird hergerichtet

Stilleben vor Landschaft

Stilleben vor Landschaft

Suppe vor dem Anrichten

Suppe vor dem Anrichten

Suppen-Cappucino wird angerichtet

Suppen-Cappucino wird angerichtet

Zander beim anbraten

Zander beim anbraten

Fischgang wird angerichtet

Fischgang wird angerichtet

Rüdiger am Rinderfilet

Rüdiger am Rinderfilet

Rinderfilet Mittelstück -Sous-Vide-

Rinderfilet Mittelstück -Sous-Vide-

Vorbereitung des Hauptgangs

Vorbereitung des Hauptgangs

Hauptgang wird angerichtet

Hauptgang wird angerichtet

Robi beim Vorbereiten des Desserts

Robi beim Vorbereiten des Desserts

Spülen und Aufräumen in Eigenregie

Spülen und Aufräumen in Eigenregie

Erwin als Arab

Erwin als Arab

BILDER des Abends

EVENTS

Nächster Kochabend

Termin :

Mittwoch, den 11. März 2020

Kochen bei unseren Kochbrüdern in Singen

Nächster Event

Schlachtfest Schramberg/Sulgen

Samstag, 18. April 2020

Verantworlicher Koch / Teilnehmer :

Alle teilnehmenden Brüder

Anmeldung bei Günther / Thomas

OPENING HOURS

Einmal monatlicher Kochabend,

jeweils Mittwoch.

Weitere gesellschaftliche, öffentliche und soziale Events.

Chuchileiter Thomas Schmidhuber

Tiefenweg 22
72379 Hechingen - Boll

cc-balingen.schmidhuber@email.de

Tel: +49 (0) 7471 9757511
Mobil: +49 (0) 173 3421767

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