Kochabend September 2015

Kochabend vom :
Mittwoch, 16. September 2015
 
Kochabend von :
Rüdiger Vielstern
 

MENU

Möhren-Ingwer-Cappucino

 

Zander auf Kohlrabi

mit Sauerrahm-Schnittlauch-Creme

an Paprika-Sorbet auf Salatbett

 

Rinderfilet "Sous-Vide"

mit Süßkartoffel-Espuma

an getrüffeltem Rosenkohl

und Gemüse

 

Kokoscreme

mit exotischem Früchteragout

GETRÄNKE

Badener

Secco

 

Baden

Pinot Noir blanc de Noirs

2011

 

Württemberger

Rotwein

 

Badener

Lieler Sonnenstück

Weißherbst Kabinett

 

 

BILDER Menue

Potage
Potage

Möhren-Ingwer-Cappucino

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Poisson
Poisson

Zander auf Kohlrabi mit Sauerrahm-Schnittlauch-Creme an Paprika-Sorbet auf Salatbett

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Plat de résistance
Plat de résistance

Rinderfilet "Sous Vide" mit Süßkartoffel-Espuma an getrüffeltem Rosenkohl und Gemüse

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Dessert
Dessert

Kokoscreme an exotischem Früchteragout

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Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 1
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Der gedeckte Tisch 2
Der gedeckte Tisch 2
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Die Speisekarte
Die Speisekarte
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Robi im Spaß die Erste
Robi im Spaß die Erste
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Robi im Spaß die Zweite
Robi im Spaß die Zweite
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Sous-Vide in Aktion
Sous-Vide in Aktion
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Chuchileiter Thomas beim testen
Chuchileiter Thomas beim testen
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Günther guckt in Topf
Günther guckt in Topf
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Günter am "Cappucino"
Günter am "Cappucino"
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Holger am Zander
Holger am Zander
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Zander wird hergerichtet
Zander wird hergerichtet
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Stilleben vor Landschaft
Stilleben vor Landschaft
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Suppe vor dem Anrichten
Suppe vor dem Anrichten
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Suppen-Cappucino wird angerichtet
Suppen-Cappucino wird angerichtet
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Zander beim anbraten
Zander beim anbraten
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Fischgang wird angerichtet
Fischgang wird angerichtet
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Rüdiger am Rinderfilet
Rüdiger am Rinderfilet
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Rinderfilet Mittelstück -Sous-Vide-
Rinderfilet Mittelstück -Sous-Vide-
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Vorbereitung des Hauptgangs
Vorbereitung des Hauptgangs
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Hauptgang wird angerichtet
Hauptgang wird angerichtet
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Robi beim Vorbereiten des Desserts
Robi beim Vorbereiten des Desserts
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Spülen und Aufräumen in Eigenregie
Spülen und Aufräumen in Eigenregie
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Erwin als Arab
Erwin als Arab
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BILDER des Abends

EVENTS​

Nächster Kochabend

Termin :

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Alle teilnehmenden Brüder

Anmeldung bei Günther / Thomas

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Einmal monatlicher Kochabend,

jeweils Mittwoch.

Weitere gesellschaftliche, öffentliche und soziale Events.

Chuchileiter Thomas Schmidhuber

Tiefenweg 22
72379 Hechingen - Boll

 

cc-balingen.schmidhuber@email.de


Tel:    +49 (0) 7471 9757511
Mobil: +49 (0) 173 3421767