Kochabend November 2018

Kochabend am :
Mittwoch, 14. November 2018
 
Kochabend von :
Kochbruder Jochen Merk
 
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MENU

Amuse Geule

Feldsalat mit Brie-Ecken

und gebratenen Trauben

 

Spanische Mandelsuppe

 

Lachs-Blätterteig-Plätzchen

mit Steinpilz-Sabayon

 

Hirschentrecote

mit Walnußkruste und Pfeffersauce

 

Creme Fritta

mit Sauerkirschsauce

GETRÄNKE

Secco Rosé

 

Grauer Burgunder

Kress

2017

 

Zar Simeon

2015

 

Ron Zapaka

Centenario

 

BILDER Menue

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Amuse Geule
Amuse Geule
Salade
Salade

Feldsalat mit Brie-Ecken und gebratenen Trauben

Potage
Potage

Spanische Mandelsuppe

Hors d`oeuvre chaud
Hors d`oeuvre chaud

Lachs-Blätterteig-Plätzchen mit Steinpilz-Sabayon

Plat de resistance
Plat de resistance

Hirschentrecote mit Walnußkruste an Wildsauce mit Gemüse

Dessert
Dessert

Creme fritta mit Sauerkirschsauce

BILDER des Abends

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Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 2
Der gedeckte Tisch 2
Speisekarte
Speisekarte
Amuse Geule
Amuse Geule
Salat im Werden
Salat im Werden
Salat anrichten
Salat anrichten
Salat am Tisch
Salat am Tisch
Günther wie immer gut drauf
Günther wie immer gut drauf
Suppe beim Anrichten
Suppe beim Anrichten
Fertig zum Auftragen
Fertig zum Auftragen
Suppe am Tisch
Suppe am Tisch
Vorspeise am Tisch
Vorspeise am Tisch
Richard an der Wildsauce
Richard an der Wildsauce
Auch ein schöner Rücken ...
Auch ein schöner Rücken ...
Hauptgang am Tisch
Hauptgang am Tisch
Dessert beim Anrichten
Dessert beim Anrichten
Schnell schnell, sonst wird`s kalt
Schnell schnell, sonst wird`s kalt
Dessert kurz vor dem Auftragen
Dessert kurz vor dem Auftragen
Günter beim Auftragen
Günter beim Auftragen
Dessert am Tisch
Dessert am Tisch
EVENTS​

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Termin :

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