Kochabend November 2018

Kochabend am :
Mittwoch, 14. November 2018
 
Kochabend von :
Kochbruder Jochen Merk
 
CC_Club_JM.jpg

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Amuse Geule

Feldsalat mit Brie-Ecken

und gebratenen Trauben

 

Spanische Mandelsuppe

 

Lachs-Blätterteig-Plätzchen

mit Steinpilz-Sabayon

 

Hirschentrecote

mit Walnußkruste und Pfeffersauce

 

Creme Fritta

mit Sauerkirschsauce

GETRÄNKE

Secco Rosé

 

Grauer Burgunder

Kress

2017

 

Zar Simeon

2015

 

Ron Zapaka

Centenario

 

BILDER Menue

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Amuse Geule
Amuse Geule
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Salade
Salade

Feldsalat mit Brie-Ecken und gebratenen Trauben

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Potage
Potage

Spanische Mandelsuppe

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Hors d`oeuvre chaud
Hors d`oeuvre chaud

Lachs-Blätterteig-Plätzchen mit Steinpilz-Sabayon

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Plat de resistance
Plat de resistance

Hirschentrecote mit Walnußkruste an Wildsauce mit Gemüse

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Dessert
Dessert

Creme fritta mit Sauerkirschsauce

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BILDER des Abends

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Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 1
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Der gedeckte Tisch 2
Der gedeckte Tisch 2
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Speisekarte
Speisekarte
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Amuse Geule
Amuse Geule
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Salat im Werden
Salat im Werden
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Salat anrichten
Salat anrichten
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Salat am Tisch
Salat am Tisch
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Günther wie immer gut drauf
Günther wie immer gut drauf
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Suppe beim Anrichten
Suppe beim Anrichten
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Fertig zum Auftragen
Fertig zum Auftragen
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Suppe am Tisch
Suppe am Tisch
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Vorspeise am Tisch
Vorspeise am Tisch
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Richard an der Wildsauce
Richard an der Wildsauce
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Auch ein schöner Rücken ...
Auch ein schöner Rücken ...
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Hauptgang am Tisch
Hauptgang am Tisch
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Dessert beim Anrichten
Dessert beim Anrichten
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Schnell schnell, sonst wird`s kalt
Schnell schnell, sonst wird`s kalt
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Dessert kurz vor dem Auftragen
Dessert kurz vor dem Auftragen
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Günter beim Auftragen
Günter beim Auftragen
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Dessert am Tisch
Dessert am Tisch
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