CC-Club Balingen
Weihnachtskochen Dezember 2018
Kochabend am :
Mittwoch, 12. Dezember 2018
Kochabend von :
Alle Brüder am Herd
MENU
Rostini Roastbeef
Rostini Fegatini
Sous Vide Thunfisch
mit Minni Rossini an Foie Gras
Kohl-Wrap mit Grünkohl-Smoothie
Mostsüppchen mit Croutons und Speckstreifen
Calamaris an Kartöffelchen und Fenchel
Gedünsteter Heilbutt mit Lachsfarce
an Blattspinat und Kürbis mit Burgunder - u. Safransauce
Steinzander an Vogerlsalat
Barbarieentenbrust mit Pistazienkartoffeln
an karamelisierter Feige und Rotweinreduktion
Maronenmousse an Roter Grütze
GETRÄNKE
Cremant de Loire
Henri Delacote | Brut
Riesling
Sonnenhof | 2016
Grauer Burgunder
Oberrottweiler Käsleberg | 2017
Chardonnay
Chemond
Grauburgunder
Oktav | Heger | 2016
Montagne St Emilion
Philippe de Noange | 2016
Gewürztraminer
Pfalz | 2017
BILDER Menue
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Rostini Roastbeef Rostini Fegatini
Sous Vide Thunfisch mit Minni Rossini an Foie Gras
Kohl-Wrap mit Grünkohl-Smoothie
Mostsüppchen mit Croutons und Speckstreifen
Calamaris an Kartöffelchen und Fenchel
Gedünsteter Heilbutt mit Lachsfarce an Blattspinat und Kürbis mit Burgunder- und Safransößchen
Steinzander an Vogerlsalat
Barbarieentenbrust mit Pistazienkartoffeln an karamelisierter Feige und Rotweinreduktion
Maronenmousse an Roter Grütze
BILDER des Abends
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EVENTS
Nächster Kochabend
Termin :
Mittwoch, den 11. März 2020
Kochen bei unseren Kochbrüdern in Singen
Nächster Event
Schlachtfest Schramberg/Sulgen
Samstag, 18. April 2020
Verantworlicher Koch / Teilnehmer :
Alle teilnehmenden Brüder
Anmeldung bei Günther / Thomas
OPENING HOURS
Einmal monatlicher Kochabend,
jeweils Mittwoch.
Weitere gesellschaftliche, öffentliche und soziale Events.
Chuchileiter Thomas Schmidhuber
Tiefenweg 22
72379 Hechingen - Boll
cc-balingen.schmidhuber@email.de
Tel: +49 (0) 7471 9757511
Mobil: +49 (0) 173 3421767