Kochen für unsere Liebsten

Kochabend am :
Samstag, 12. Januar 2019
 
Kochabend von :
Alle Brüder am Herd
 
121218_B14.JPG

MENU

Amuse Bouche

Rostini Roastbeef | Rostini Fegatini

 

Kohl-Wrap | Grünkohl-Smoothie

 

Mostsüppchen

Croutons | Speckstreifen

Gedünsteter Heilbutt

Lachsfarce | Kürbis | Burgunder - u. Safransauce

Campari-Sorbet

Sous Vide Thunfisch 

Mini Rossini | Foie Gras

 

Barbarieentenbrust

Pistazienkartoffeln | karamelisierte Feige |

Rotweinreduktion

Maronenmousse | Roter Grütze

GETRÄNKE

Crémant de Loire

Gratien Meyer | Brut

 

Riesling

Sonnenhof | 2016

 

Grauer Burgunder

Oberrottweiler Käsleberg | 2017

Grauburgunder

Oktav | Heger | 2016

Bianco Toscana IGT

Villa Antinori | Marchesi | 2017

Montagne St Emilion

Philippe de Noange | 2017

Gewürztraminer

Vollmer | Spätlese | 2012

BILDER Menue

zum Vergrößern 1. Bild anklicken

Amuse Bouche
Amuse Bouche

Rostini Roastbeef Rostini Fegatini

press to zoom
Entrée froide
Entrée froide

Kohl-Wrap | Grünkohl-Smoothie

press to zoom
Potage
Potage

Mostsüppchen | Croutons | Speckstreifen

press to zoom
Poisson
Poisson

Gedünsteter Heilbutt | Lachsfarce | Kürbis | Burgunder- u. Safransauce

press to zoom
Sorbet
Sorbet

Campari-Sorbet

press to zoom
Hors d´oeuvre chaud
Hors d´oeuvre chaud

Thunfisch | Mini-Rossini | Foie Gras

press to zoom
Pièce de résistance
Pièce de résistance

Barbarie-Entenbrust | Pistazienkartoffel | karamelisierte Feige | Rotweinreduktion

press to zoom
Dessert
Dessert

Maronenmousse | Rote Grütze | Vanilleeis

press to zoom

BILDER des Abends

zum Vergrößern 1. Bild anklicken

Der gedeckte Tisch
Der gedeckte Tisch
press to zoom
Der gedeckte Tisch
Der gedeckte Tisch
press to zoom
Speisekarte
Speisekarte
press to zoom
Topfgucker Erwin
Topfgucker Erwin
press to zoom
Holger an Mini Rossini
Holger an Mini Rossini
press to zoom
Wrap und Smoothie beim Anrichten
Wrap und Smoothie beim Anrichten
press to zoom
Test, Test Test ...
Test, Test Test ...
press to zoom
Klaus kritisch ?
Klaus kritisch ?
press to zoom
Wrap`s und Smoothie`s
Wrap`s und Smoothie`s
press to zoom
Günter und Klaus beim Zündeln
Günter und Klaus beim Zündeln
press to zoom
Holger beim Amuse Bouche
Holger beim Amuse Bouche
press to zoom
Die ersten Lieben treffen ein ...
Die ersten Lieben treffen ein ...
press to zoom
Showtime !
Showtime !
press to zoom
Robert an den Brüsten ...
Robert an den Brüsten ...
press to zoom
Amuse Bouche 1 im Werden ...
Amuse Bouche 1 im Werden ...
press to zoom
Amuse Bouche 2 im Werden ...
Amuse Bouche 2 im Werden ...
press to zoom
... fast fertig.
... fast fertig.
press to zoom
Richard in perfekter Pose ...
Richard in perfekter Pose ...
press to zoom
... und im Detail.
... und im Detail.
press to zoom
Der frühe Vogel bekommt schon Sekt
Der frühe Vogel bekommt schon Sekt
press to zoom
Die ersten Gespräche ...
Die ersten Gespräche ...
press to zoom
Heute zwei gute Feen ...
Heute zwei gute Feen ...
press to zoom
Holger in Andacht ...
Holger in Andacht ...
press to zoom
Endlich das Amuse Bouche zum Sekt
Endlich das Amuse Bouche zum Sekt
press to zoom
Jetzt kann`s losgehen ...
Jetzt kann`s losgehen ...
press to zoom
Prösterchen für unsere Helferlein
Prösterchen für unsere Helferlein
press to zoom
Pfäffeeer ???
Pfäffeeer ???
press to zoom
Heilbutt noch heil ...
Heilbutt noch heil ...
press to zoom
Tafel, Tafel, Tafel ...
Tafel, Tafel, Tafel ...
press to zoom
Süppchen im Anrichten
Süppchen im Anrichten
press to zoom
Mostsüppchen am Tisch
Mostsüppchen am Tisch
press to zoom
Brüste beim Anbraten ...
Brüste beim Anbraten ...
press to zoom
... angebraten; jetzt in den Ofen
... angebraten; jetzt in den Ofen
press to zoom
Fast alle Brüder gerade in der Küche
Fast alle Brüder gerade in der Küche
press to zoom
Heilbutt beim Anrichten
Heilbutt beim Anrichten
press to zoom
Heilbutt angerichtet
Heilbutt angerichtet
press to zoom
Heilbutt am Tisch
Heilbutt am Tisch
press to zoom
Sorbet ist mein 2. Name ...
Sorbet ist mein 2. Name ...
press to zoom
Sorbet am Tisch
Sorbet am Tisch
press to zoom
Erwin im Algenrausch ...
Erwin im Algenrausch ...
press to zoom
Thunfisch etc. beim Anrichten
Thunfisch etc. beim Anrichten
press to zoom
Thunfisch etc. am Tisch
Thunfisch etc. am Tisch
press to zoom
Barbarie beim Anrichten ...
Barbarie beim Anrichten ...
press to zoom
... Rotweinreduktion dazu
... Rotweinreduktion dazu
press to zoom
Robert im Amt ...
Robert im Amt ...
press to zoom
Ehre unseren Helferinnen ...
Ehre unseren Helferinnen ...
press to zoom
Ehre unseren Helferinnen ...
Ehre unseren Helferinnen ...
press to zoom
Bärbel 2-fach geehrt ...
Bärbel 2-fach geehrt ...
press to zoom
Dank an unseren Chuchileiter Thomas
Dank an unseren Chuchileiter Thomas
press to zoom
Ehre an Rüdiger, Mr. Homepage
Ehre an Rüdiger, Mr. Homepage
press to zoom
Dessert beim Anrichten ...
Dessert beim Anrichten ...
press to zoom
... en Detail
... en Detail
press to zoom
Dessert am Tisch
Dessert am Tisch
press to zoom
Erwin, Mr. Dessertvernichter
Erwin, Mr. Dessertvernichter
press to zoom
EVENTS​

Nächster Kochabend

Termin :

Mittwoch, den 11. März 2020

Kochen bei unseren Kochbrüdern in Singen

Nächster Event

Schlachtfest Schramberg/Sulgen

Samstag, 18. April 2020

Verantworlicher Koch / Teilnehmer :

Alle teilnehmenden Brüder

Anmeldung bei Günther / Thomas

OPENING HOURS

Einmal monatlicher Kochabend,

jeweils Mittwoch.

Weitere gesellschaftliche, öffentliche und soziale Events.

Chuchileiter Thomas Schmidhuber

Tiefenweg 22
72379 Hechingen - Boll

 

cc-balingen.schmidhuber@email.de


Tel:    +49 (0) 7471 9757511
Mobil: +49 (0) 173 3421767