Kochen für unsere Liebsten
Kochabend am :
Samstag, 12. Januar 2019
Kochabend von :
Alle Brüder am Herd


MENU

Amuse Bouche
Rostini Roastbeef | Rostini Fegatini
Kohl-Wrap | Grünkohl-Smoothie
Mostsüppchen
Croutons | Speckstreifen
Gedünsteter Heilbutt
Lachsfarce | Kürbis | Burgunder - u. Safransauce
Campari-Sorbet
Sous Vide Thunfisch
Mini Rossini | Foie Gras
Barbarieentenbrust
Pistazienkartoffeln | karamelisierte Feige |
Rotweinreduktion
Maronenmousse | Roter Grütze

GETRÄNKE

Crémant de Loire
Gratien Meyer | Brut
Riesling
Sonnenhof | 2016
Grauer Burgunder
Oberrottweiler Käsleberg | 2017
Grauburgunder
Oktav | Heger | 2016
Bianco Toscana IGT
Villa Antinori | Marchesi | 2017
Montagne St Emilion
Philippe de Noange | 2017
Gewürztraminer
Vollmer | Spätlese | 2012

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