Kochabend November 2014

Kochabend vom :
Mittwoch, 12. November 2014
 
Kochabend von :
Günther Grossmann

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Amuse Bouche von der Gänseleber

 

Carpaccio vom St. Patrick-Lachs

an Fenchel

 

Asiatische Fischsuppe

an Zitronengras und Ingwer

 

Martinsgans mit fränkischen Knödel

an Blaukraut und Apfelpüree

 

Dampfnudel

mit Aprikosenkompott an Himbeersorbet

GETRÄNKE

Loupiac

2005

 

Menetou - Salon

2013

 

Sicmack

Elsässer Gewürztraminer

2009

 

BILDER Menue

Hors d´oeuvre chaud
Hors d´oeuvre chaud

Amuse Bouche von der Gänseleber

Entrée froide
Entrée froide

Carpaccio vom St. Patrick-Lachs an Fenchel

Potage
Potage

Asiatische Fischsuppe an Zitronengras und Ingwer

Plat du résistance
Plat du résistance

Martinsgans mit fränkischen Knödel an Blaukraut und Apfelpüree

Dessert
Dessert

Dampfnudel mit Aprikosenkompott an Himbeersorbet

Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 2
Der gedeckte Tisch 2
Die Speisekarte
Die Speisekarte
Soße zur Ente in Vorbereitung
Soße zur Ente in Vorbereitung
Schnippeln an allen Ecken
Schnippeln an allen Ecken
Ein Gast schnuppert Chuchi-Luft
Ein Gast schnuppert Chuchi-Luft
Die Soße zur Ente ist am Werden
Die Soße zur Ente ist am Werden
Viele gute Sachen für die Soße
Viele gute Sachen für die Soße
Handgemachte fränkische Knödel
Handgemachte fränkische Knödel
Weltreisender Werner zu Besuch
Weltreisender Werner zu Besuch
Auch Gäste arbeiten gerne mit
Auch Gäste arbeiten gerne mit
Das wird wohl halten ...
Das wird wohl halten ...
Anrichten des Amuse Bouche
Anrichten des Amuse Bouche
Zeit für nette Gespräche gibt`s auch
Zeit für nette Gespräche gibt`s auch
Studieren der Speisekarte
Studieren der Speisekarte
Grand Maitre und Maitre im Gespräch
Grand Maitre und Maitre im Gespräch
Anrichten vom Carpaccio
Anrichten vom Carpaccio
Die streckt sich aber
Die streckt sich aber
Anrichten des Hauptgangs
Anrichten des Hauptgangs
Anrichten des Hauptgangs
Anrichten des Hauptgangs
Der Entenzerteiler
Der Entenzerteiler
Ist das nicht schön
Ist das nicht schön

BILDER des Abends

EVENTS​

Nächster Kochabend

Termin :

Mittwoch, den 11. März 2020

Kochen bei unseren Kochbrüdern in Singen

Nächster Event

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Samstag, 18. April 2020

Verantworlicher Koch / Teilnehmer :

Alle teilnehmenden Brüder

Anmeldung bei Günther / Thomas

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Einmal monatlicher Kochabend,

jeweils Mittwoch.

Weitere gesellschaftliche, öffentliche und soziale Events.

Chuchileiter Thomas Schmidhuber

Tiefenweg 22
72379 Hechingen - Boll

 

cc-balingen.schmidhuber@email.de


Tel:    +49 (0) 7471 9757511
Mobil: +49 (0) 173 3421767