Kochabend November 2014

Kochabend vom :
Mittwoch, 12. November 2014
 
Kochabend von :
Günther Grossmann

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Amuse Bouche von der Gänseleber

 

Carpaccio vom St. Patrick-Lachs

an Fenchel

 

Asiatische Fischsuppe

an Zitronengras und Ingwer

 

Martinsgans mit fränkischen Knödel

an Blaukraut und Apfelpüree

 

Dampfnudel

mit Aprikosenkompott an Himbeersorbet

GETRÄNKE

Loupiac

2005

 

Menetou - Salon

2013

 

Sicmack

Elsässer Gewürztraminer

2009

 

BILDER Menue

Hors d´oeuvre chaud
Hors d´oeuvre chaud

Amuse Bouche von der Gänseleber

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Entrée froide
Entrée froide

Carpaccio vom St. Patrick-Lachs an Fenchel

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Potage
Potage

Asiatische Fischsuppe an Zitronengras und Ingwer

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Plat du résistance
Plat du résistance

Martinsgans mit fränkischen Knödel an Blaukraut und Apfelpüree

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Dessert
Dessert

Dampfnudel mit Aprikosenkompott an Himbeersorbet

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Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 1
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Der gedeckte Tisch 2
Der gedeckte Tisch 2
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Die Speisekarte
Die Speisekarte
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Soße zur Ente in Vorbereitung
Soße zur Ente in Vorbereitung
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Schnippeln an allen Ecken
Schnippeln an allen Ecken
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Ein Gast schnuppert Chuchi-Luft
Ein Gast schnuppert Chuchi-Luft
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Die Soße zur Ente ist am Werden
Die Soße zur Ente ist am Werden
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Viele gute Sachen für die Soße
Viele gute Sachen für die Soße
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Handgemachte fränkische Knödel
Handgemachte fränkische Knödel
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Weltreisender Werner zu Besuch
Weltreisender Werner zu Besuch
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Auch Gäste arbeiten gerne mit
Auch Gäste arbeiten gerne mit
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Das wird wohl halten ...
Das wird wohl halten ...
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Anrichten des Amuse Bouche
Anrichten des Amuse Bouche
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Zeit für nette Gespräche gibt`s auch
Zeit für nette Gespräche gibt`s auch
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Studieren der Speisekarte
Studieren der Speisekarte
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Grand Maitre und Maitre im Gespräch
Grand Maitre und Maitre im Gespräch
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Anrichten vom Carpaccio
Anrichten vom Carpaccio
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Die streckt sich aber
Die streckt sich aber
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Anrichten des Hauptgangs
Anrichten des Hauptgangs
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Anrichten des Hauptgangs
Anrichten des Hauptgangs
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Der Entenzerteiler
Der Entenzerteiler
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Ist das nicht schön
Ist das nicht schön
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BILDER des Abends

EVENTS​

Nächster Kochabend

Termin :

Mittwoch, den 11. März 2020

Kochen bei unseren Kochbrüdern in Singen

Nächster Event

Schlachtfest Schramberg/Sulgen

Samstag, 18. April 2020

Verantworlicher Koch / Teilnehmer :

Alle teilnehmenden Brüder

Anmeldung bei Günther / Thomas

OPENING HOURS

Einmal monatlicher Kochabend,

jeweils Mittwoch.

Weitere gesellschaftliche, öffentliche und soziale Events.

Chuchileiter Thomas Schmidhuber

Tiefenweg 22
72379 Hechingen - Boll

 

cc-balingen.schmidhuber@email.de


Tel:    +49 (0) 7471 9757511
Mobil: +49 (0) 173 3421767