CC-Club Balingen
Kochabend November 2014
Kochabend vom :
Mittwoch, 12. November 2014
Kochabend von :
Günther Grossmann
MENU
Amuse Bouche von der Gänseleber
Carpaccio vom St. Patrick-Lachs
an Fenchel
Asiatische Fischsuppe
an Zitronengras und Ingwer
Martinsgans mit fränkischen Knödel
an Blaukraut und Apfelpüree
Dampfnudel
mit Aprikosenkompott an Himbeersorbet
GETRÄNKE
Loupiac
2005
Menetou - Salon
2013
Sicmack
Elsässer Gewürztraminer
2009
BILDER Menue
Hors d´oeuvre chaud
Amuse Bouche von der Gänseleber
Entrée froide
Carpaccio vom St. Patrick-Lachs an Fenchel
Potage
Asiatische Fischsuppe an Zitronengras und Ingwer
Plat du résistance
Martinsgans mit fränkischen Knödel an Blaukraut und Apfelpüree
Dessert
Dampfnudel mit Aprikosenkompott an Himbeersorbet
Der gedeckte Tisch 1
Der gedeckte Tisch 2
Die Speisekarte
Soße zur Ente in Vorbereitung
Schnippeln an allen Ecken
Ein Gast schnuppert Chuchi-Luft
Die Soße zur Ente ist am Werden
Viele gute Sachen für die Soße
Handgemachte fränkische Knödel
Weltreisender Werner zu Besuch
Auch Gäste arbeiten gerne mit
Das wird wohl halten ...
Anrichten des Amuse Bouche
Zeit für nette Gespräche gibt`s auch
Studieren der Speisekarte
Grand Maitre und Maitre im Gespräch
Anrichten vom Carpaccio
Die streckt sich aber
Anrichten des Hauptgangs
Anrichten des Hauptgangs
Der Entenzerteiler
Ist das nicht schön
BILDER des Abends
EVENTS
Nächster Kochabend
Termin :
Mittwoch, den 11. März 2020
Kochen bei unseren Kochbrüdern in Singen
Nächster Event
Schlachtfest Schramberg/Sulgen
Samstag, 18. April 2020
Verantworlicher Koch / Teilnehmer :
Alle teilnehmenden Brüder
Anmeldung bei Günther / Thomas
OPENING HOURS
Einmal monatlicher Kochabend,
jeweils Mittwoch.
Weitere gesellschaftliche, öffentliche und soziale Events.
Chuchileiter Thomas Schmidhuber
Tiefenweg 22
72379 Hechingen - Boll
cc-balingen.schmidhuber@email.de
Tel: +49 (0) 7471 9757511
Mobil: +49 (0) 173 3421767